Caratteristiche tecniche

PraticOK

Codice articolo: P300
Materiale: acciaio verniciato/acciaio inox
Peso: 7,800 kg
Diametro: 39 cm
Altezza: 36 cm

Descrizione: Cucina portatile a carbone di legno ecologico.
Manutenzione: Consultare le varie schede tecniche dei singoli pezzi descritte qui di seguito.

Coperchio

Codice articolo: K01
Materiale: acciaio verniciato/acciaio inox
Peso: 1,250 kg
Diametro: 34 cm
Altezza: 12 cm

Descrizione: Dotato di pomello per comoda e sicura presa, serve per cuocere in modalità forno/barbecue.
Manutenzione: Nella versione realizzata in acciaio inox può essere lavato in lavastoviglie.
Nella versione colorata, si consiglia di lavarlo a mano, con prodotti non abrasivi.
Si consiglia di togliere il coperchio a fine cottura, e non lasciarlo inutilmente sottoposto a fonti di calore.

Piastra di cottura

Codice articolo: K02
Materiale: ferro sottoposto a trattamento di brunitura, protetto con olio alimentare.
Peso: 1,8 kg
Diametro: 34 cm
Altezza: 3 cm

Descrizione: È il piano di cottura principale del sistema brevettato PraticOK, sistemando gli alimenti sulla sua superficie otterremo cotture alla piastra/griglia/barbecue con ausilio del coperchio. Inserendo su di essa l’apposita “griglia forno” il sistema sarà pronto per cuocere in modalità forno. La piastra è dotata di speciali fori per l’eliminazione dei grassi in eccesso, durante la cottura.
Manutenzione: Trattare come le padelle in ferro.
Si consiglia di pulire a secco con carta o panno unto con olio alimentare.
Tutta via se fosse necessario un lavaggio, si consiglia di lavare a mano con prodotti non abrasivi. Asciugare con cura e prima di riporre ungere con olio alimentare. È comunque possibile prima di ogni utilizzo eseguire le seguenti operazioni:
1- Alloggiare la piastra sul carbone non appena esso sia pronto all’uso
2- Fare scaldare per qualche minuto
3- Strofinare con carta unta d’olio alimentare, in modo tale da eliminare sporco residuo e igienizzare con il calore

Griglia forno

Codice articolo: K010
Materiale: Ferro sottoposto a trattamento di brunitura, protetto con olio alimentare.
Peso: 300 gr
Diametro: 28 cm
Altezza: 3 cm

Descrizione: Speciale supporto da applicare sulla piastra di cottura, permette di trasformare il sistema brevettato PraticOk in un classico forno.
Manutenzione: Trattare come le padelle in ferro. Si consiglia di pulire a secco con carta o panno unto con olio alimentare .Tutta via se fosse necessario un lavaggio, si consiglia di lavare a mano con prodotti non abrasivi. Asciugare con cura e prima di riporre ungere con olio alimentare. È comunque possibile prima di ogni utilizzo eseguire le seguenti operazioni:
1- Alloggiare la griglia forno sulla piastra di cottura
2- Fare scaldare per qualche minuto
3- Strofinare con carta unta d’olio alimentare, in modo tale da eliminare sporco residuo e igienizzare con il calore

Raccoglitore dei grassi (ghiotta/leccarda)

Codice articolo: K03
Materiale: acciaio/acciaio inox
Peso: 650 gr
Diametro: 36,5 cm
DIAMETRO INTERNO: 28 cm
Altezza: 4,5 cm
ALTEZZA UTILE RACCOGLITORE: 2,2 cm

Descrizione: raccoglie i grassi eliminati durante le cotture. I grassi evacuano dalla piastra di cottura attraverso gli speciali fori. La sua capacità di raccolta liquidi è garantita per la durata di una pasticca di carbone, indipendentemente dalla natura dell’alimenti (naturalmente senza aggiunta di olio o grassi non derivati dagli alimenti).
Manutenzione: eliminare i grassi raccolti a fine cottura. (leggere il libretto d’istruzioni). Si può lavare in lavastoviglie. Si consiglia comunque di eliminare le grosse quantità di grasso, rimuovendo con carta o stracci, prima di lavare.

Bracere

Codice articolo: K04
Materiale: acciaio verniciato resistente ad alte temperature
Peso: 950 gr
Diametro: 35 cm
DIAMETRO BASE: 18 cm
FORO BASE: 5 cm
Altezza: 11,5 cm

Descrizione: elemento centrale, che racchiude al suo interno i vari componenti per l’ottimizzazione del passaggio dell’aria. Serve da base d’appoggio per il raccoglitore dei grassi. Funge da contenitore per il sistema di combustione.
Manutenzione: pulire a secco come i classici forni ad incasso, in uso nelle cucine casalinghe tradizionali.
La sua vernice è garantita per le alte temperature, si consiglia di pulire a secco con prodotti specifici per pulizia forno. Tuttavia può essere lavata a mano, con prodotti non abrasivi, avendo cura di non grattare e graffiare. Asciugare con cura.

Cestello porta carbone

Codice articolo: K05
Materiale: acciaio saldato a mano
Peso: 300 gr
DIAMETRO ALLOGGIO: 16 cm
DIAMETRO BASE: 18 cm
Altezza: 5 cm

Descrizione: ospita al suo interno la pasticca di carbone. Dotato di aggancio speciale, per presa sicura con pinza multifunzione. La sua base è studiata per ottimizzare il passaggio dell’aria sotto la pasticca.
Manutenzione: non necessita di particolare manutenzione. Il suo colore è destinato a cambiare in funzione delle cotture effettuate. Tuttavia è garantita la sua funzionalità. A fine cottura, smaltire il carbone spento e freddo. Utilizzare sempre la speciale pinza multifunzione in dotazione con PraticOK.

Diffusore d'aria

Codice articolo: K06
Materiale: acciaio saldato a mano
Peso: 210 gr
Diametro: 17,5 cm
Altezza: 4 cm

Descrizione: raccoglie al suo interno aria, in modo da ripartirla in modo omogeneo ed equilibrato, garantendo sempre un’ottima combustione. Ha anche la funzione di protezione dal calore, permettendo alla base del PraticOK di non raggiungere temperature elevate o dannose per tavoli ed eventuali appoggi.
Manutenzione: non necessita di particolare manutenzione. Si consiglia di controllare ad ogni accensione, che i passaggi per l’aria non siano otturati.

Valvola - Leva controllo calore

Codice articolo: K08
Materiale: acciaio
PESO VALVOLA: 30 gr
DIAMETRO VALVOLA: 6,5 cm
ALTEZZA VALVOLA: 2 cm

Descrizione: funge da vera e propria valvola.
Viene gestita da una leva, controllata da un movimento meccanico manuale.
Permette, tramite il suo spostamento, la gestione della valvola, e quindi il controllo del calore. Posizionando l’indicatore sullo “0” il passaggio dell’aria sarà chiuso.
Posizionando l’indicatore sul “1” il passaggio dell’aria sarà medio, e indicato per cotture che prevedono medie temperature. Posizionando l’indicatore sul “2” il passaggio dell’aria sarà totale ed indicato per cibi che richiedono alte temperature. Posizionando l’indicatore sullo “0” è possibile abbassare la temperatura, anche se in precedenza era stata impostata come “2” (massimo calore).
Manutenzione: non necessita di particolare manutenzione. Prima di ogni utilizzo assicurarsi che la valvola sia agganciata saldamente alla leva del controllo calore, grazie all’apposito perno.
Per facilitarne la periodica pulimentazione è possibile sganciare la valvola dalla leva, estraendo l’apposito perno.

Protezione esterna

Codice articolo: K07
Materiale: acciaio/ acciaio verniciato saldato a mano
Peso: 1,2 kg
DIAMETRO MAX: 35 cm
DIAMETRO UTILE PER APPOGGIO ZAMPINE: 35 cm
Altezza: 20 cm

Descrizione: base d’appoggio per il sistema di cottura, nel suo sviluppo crea una protezione dalle parti soggette ad alte temperature.
Il suo sistema di contatto e appoggi garantisce sempre temperature non pericolose.
Su una delle sue zampe è ancorato il sistema meccanico del controllo del calore.
Manutenzione: non necessita di particolare manutenzione.

Pinza multiuso

Codice articolo: K09
Materiale: acciaio
Peso: 100 gr
DIMENSIONI: 19 cm x 2 cm x 0,3 cm

Descrizione: è lo strumento necessario per movimentare i componenti del PraticoK. Il suo utilizzo garantisce di lavorare in sicurezza.
1. funge da manico per la piastra di cottura
2. funge da impugnatura per cestello porta carbone in fase d’accensione ed in fase di smaltimento
3. funge da perno per ispezionare e movimentare il diffusore d’aria
Manutenzione: non necessita di particolare manutenzione.

Pasticca di carbone ecologico

Codice articolo: C02
Materiale: realizzato con il recupero del guscio della noce di cocco.
POTENZA CALORICA: 7158 kcal/kg
Peso: 400 gr c.a.
Diametro: 13 cm
Altezza: 3,5 CM

Descrizione: per la sua realizzazione non vengono abbattuti alberi. Proviene da materiali di recupero e riciclati. È totalmente naturale ed ecologico. Le analisi dimostrano che una volta acceso non rilascia nessun tipo di veleno dannoso all’uomo. (VELENI I.P.A.) Rispetta l’ambiente e non inquina. Sviluppa in media il doppio delle calorie dei comuni carboni o carbonelle. S’accende rapidamente 2/3 minuti.
Una volta acceso non fa fumo. La pasticca produce una combustione a fiamma. La sua durata varia dal tipo di temperatura e di cotture scelte. Tuttavia dura minimo 60 minuti fino ad un massimo utile di 90 minuti. SMALTIMENTO: fare spegnere completamente, movimentare sempre con l’apposito porta cestino e la pinza in dotazione con il PraticOK.
Per accelerare lo spegnimento del carbone si consiglia di lasciare scoperto e di togliere la piastra e il coperchio a fine cottura. Non necessita particolari smaltimenti.